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Elenco dei prodotti per la marca Casa Ronsil Azienda agricola di Thollet Franck

A Chiomonte tra le montagne della Val di Susa in provincia di Torino, in un ambiente alpino d'elezione crescono antichi e nobili vitigni. Le vigne, le più alte del Piemonte e tra le più alte d'Europa, raggiungono i 1100 m di quota.

A Chiomonte tra le montagne della Val di Susa in provincia di Torino, in un ambiente alpino d'elezione crescono antichi e nobili vitigni. Le vigne, le più alte del Piemonte e tra le più alte d'Europa, raggiungono i 1100 m di quota.
L’Azienda vitivinicola Casa Ronsil con la piccola cantina a conduzione familliare è ospitata in un edificio dichiarato dimora storica: appartiene alla famiglia dal 1250 (forse è nato come ospedale dei cavalieri di Sant’Egido dell’Ordine di Malta) e una delle sue facciate, ornata da affreschi del 1555, è diventata l’emblema delle etichette.

Nel 2002 Pierino Ronsil e suo genero Franck Thollet decidono di recuperare le antiche tradizioni familiari. L’obiettivo dell’azienda consiste nel salvaguardare le vigne terrazzate: questo importate patrimonio ambientale legato alla viticoltura di montagna determina difficoltà legate ad un lavoro quasi esclusivamente manuale, anche se in cantina si ricorre a mezzi ultramoderni e all’aiuto dell’enologo. La scelta dei gestori è quella di privilegiare la qualità: ogni particella di vigna viene vendemmiata e vinificata separatamente, in modo da offrire vini con caratteristiche peculiari.