Minestra d’ordi con castagne e faseuj secondo la tradizione di Gravere (Val Susa)

INGREDIENTI

Per 3 persone:

3 hg di orzo
½ kg di castagne secche
1 manciata di fagioli
1 bicchiere di latte fresco
sale q.b.

PROCEDIMENTO

Far cuocere il tutto in acqua salata per 3 ore.
Quando la minestra è cotta condirla con il latte fresco e decorarla con del rosmarino