Roero Arneis DOCG 2021 biologico Demarie

Note di degustazione

Vitigno: 100% uve Arneis.
Colore: brillante, solare, luminoso con tonalità giallo paglierino scarico e riflessi verdolini.
Profumo: pieno, prorompente ed intenso, composito e delicato. Si avvertono sentori floreali ed al tempostesso fruttati che ricordano ginestra, camomilla, pesca ed albicocca.
Sapore: secco, gradevole e piacevolmente armonico. Fresco e persistente con splendido retrogusto leggermente ammandorlato.
Temperatura di servizio: 8-10° C.
Abbinamenti gastronomici: eccellente comeaperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti eprimi piatti leggeri a base di verdura. Ottimo inabbinamento anche con piatti a base di pesce o carnibianche.
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio.
Formati disponibili: 0,75 l e 1,5 l.
Da bersi: l’anno successivo alla vendemmia.

Recensioni

WineEnthusiast 2020 - 90/100
James Suckling 2021 - 90/100
James Suckling 2020 - 91/100
Vini Buoni d'Italia 2020 - Golden Star
Annuario dei migliori vini italiani 2020 - 90/100
I Vini di Veronelli 2020 - 2 stelle

Vigna

Area di produzione: Comuni del Roero.
Tipo di allevamento: tradizionale - guyot.
Kg di uver per ettaro: non oltre 100 quintali/ettaro.
Resa di vino per ettaro: circa 7.000 litri.

Analisi chimiche

Alcohol in vol (%): 13,0 %.
Zuccheri residui: 4 g/l.
Solforosa totale: < 100 mg/l.
Acidità totale: 5,00 g/l.