Antonia - Vino bianco.

Antonia

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Vino bianco

Denominazione
Erbaluce di Caluso DOCG.

Uva e vigneto
Varietà autoctone a bacca bianca. Forma di allevamento guyot doppio capovolto, circa una resa ettaro di 90q.
L’età dei vigneti è prevalentemente giovane. Ii vigneti si trovano nei comuni di Levone e Rivara con esposizione a Ovest.

Cantina 
Vendemmia metà di settembre.
La vinificazione inizia con una pressatura soffice che elimina raspi, bucce e vinaccioli, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-18° C.
Prosegue un periodo di affinamento in vasche di acciaio sui lieviti fino alla messa in bottiglia.

Degustazione
Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Aromi floreali di fiori bianchi e erbe aromatiche con sentori di frutta fresca, pesca e mela verde. Fresco al palato, equilibrato accompagna gradevolmente antipasti e piatti di pesce e crostacei.
Alcol. 12 %

Servizio
Servire a temperatura di 12-14° C.