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Torcettini di Lanzo al burro

Torcettini di Lanzo al burro

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I torcetti sono biscotti tradizionali riconosciuti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale.

I torcetti erano un tempo più grandi di quelli attualmente commercializzati e venivano cotti nel forno comune del paese mentre si aspettava che questo raggiungesse una temperatura sufficientemente alta per infornare il pane. Il nome deriva dalla forma ritorta dei biscotti, che rappresentano una variante dolce dei grissini. Dopo una lievitazione di circa due ore vengono cotti in forno per venti minuti.

Sono ottimi da gustare con un vino spumante dolce o con un vino passito.

I Torcettini di Lanzo al burro sono prodotti secondo tradizione dalla pasticceria artigiana Al Turcet di Lanzo Torinese vero "tempio" di questo biscotto tipico piemontese.

Il produttore vanta il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana".

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