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Rubino di Cantavenna DOC 2015

 10,50

2 disponibili

Il Rubino di Cantavenna Doc, vino di punta della Cantina Sbarato e prodotto di nicchia, esprime pienamente le caratteristiche e i vitigni del territorio da cui nasce (provincia di Alessandria) grazie alla freschezza e al corpo della Barbera, alla Freisa parente stretta del Nebbiolo che dona equilibrio e al Grignolino che, con la sua componente tannica, allunga la percezione di questo connubio.
Il vino è sottoposto a un anno di invecchiamento, di cui 6 mesi in barrique.
Prodotto di nicchia, sconosciuto ai più.

Formato

bottiglia da 0,750 cl

Colore

dà il nome al vino, appunto rosso rubino con note violacee

Olfatto

all’apparenza schietto con marcate note di ciliegia marasca, in un secondo momento si possono percepire profumi speziati e le tipiche note di cuoio e tabacco

Gusto

in bocca è armonico ma dotato di una buona acidità, tale da poter pulire il palato anche se accostato a cibi molto ricchi

Gradazione Alcolica

13%vol

Abbinamenti

si sposa perfettamente con risotti a base di tartufo bianco, secondi corposi come arrosti o saporiti come la selvaggina tipica della zona. Formaggi di medio – lunga stagionatura a pasta dura

Note

Temperatura di servizio: 18° – 20°C