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Patate di montagna La Bourcetino

 2,10

Esaurito

 I prodotti territoriali stagionali di Bottega: PATATE DI MONTAGNA La Bourcetino coltivate naturalmente a 1.560 metri


Disponibili le patate dell’alta Val Chisone: a pasta gialla e rosse a pasta gialla.


Ivo è ancora oggi l’unico abitante della borgata Bourcet, piccola frazione di Roure a 1.594 mslm in Val Chisone (To) dove ha voluto trasferirsi a vivere a lavorare. Innamorato di questo territorio fin da ragazzo oggi Ivo coltiva patate, e anche carote, grano e sperimenta fragole e lamponi.

Le patate sono il fiore all’occhiello de La Bourcetino l’azienda di Ivo; otto sono le varietà coltivate dal 2007 a 1.560 metri tra le montagne dell’alta Val Chisone; ed è proprio l’altitudine, che rende salubre l’aria e superfluo l’utilizzo di pesticidi e altri diserbanti, insieme alla particolare conformazione dei terrazzamenti, ripidi e soleggiati, che conferisce alle patate una consistenza omogenea e poco acquosa. E poi ancora la composizione dei terreni, abbandonati da oltre mezzo secolo e quindi particolarmente ricchi di sostanze organiche e caratterizzati da un’ottima fertilità naturale fa si che le patate, e gli altri ortaggi, siano particolarmente apprezzati. Il risultato è un prodotto genuino, eccellente dal punto di vista organolettico, ricco di polifenoli.

In esclusiva per Bottega dell’Alpe sono disponibili tre varietà di patate a pasta gialla:
La Spunta, patata a pasta gialla dalla maturazione semiprecoce, produce tuberi grossi e lunghi, dotata di una buona produttività; patate che in cucina ha un’ottima resistenza alla cottura
L’Agria, patata a pasta gialla dalla maturazione semitardiva, produce tuberi grossi con una decisa buona produttività. Patata farinosa, di colore fermo, adatta alla preparazione di patate fritte.
La varità Asterix è una patata a pasta gialla dalla maturazione semitardiva, dalla buccia di colore rosso dal tubero grande e lungovale. È alquanto resistente alla cottura, adatta al consumo fresco e patate fritte.

La patata di Bourcet si presta ottimamente per la preparazione di moltissime ricette, quelle tipiche del Vallone come La Caglietto e La Glaro e anche per gli gnocchi piemontesi e le fritture.

Prezzo €/kg: 2,10

Si chiede un acquisto minimo di 5 kg
Sono consigliati ordini a multipli di 5 kg

Queste patate saranno disponibili e consegnate a partire dalla seconda metà di settembre fino a esaurimento scorte.

NOTA IMPORTANTE MODALITA’ DI ACQUISTO

  • cliccando sul simbolo “+” si aumenta la quantità richiesta avanzando di un’unità, in questo caso di 1 kg
  • per gli acquisiti delle patate si chiede minimo 5 kg e poi multipli di cinque; >> cliccare sul simbolo “+” fino ad indicare il valore 5 (o suoi multipli)
  • la consegna avverrà come ns. solito con corriere
  • nel caso fortuito (es. avversità atmosferiche, cali di produzione, ecc. indipendenti da Bottega dell’Alpe e dal Produttore) per cui la produzione non fosse sufficiente a coprire tutte le richieste pervenute, sarà cura di Bottega dell’Alpe avvisare il cliente e consentirgli di procedere con un ordine, a scelta tra i prodotti disponibili sul questo sito di e-commerce, fino al raggiungimento dell’importo sostenuto per l’acquisto delle patate