gabiano_sbarato

Gabiano DOC 2016

 12,00

9 disponibili

Il vino GabianoDoc prende il nome dal paese in cui viene vinificato, a pochi km da Cantavenna. L’azienda vtivinicola Sbarato impiega un 85% di Barbera che conferisce al vino una struttura unica nel suo genere, più leggera ma non evanescente. Il rimanente 15% è composto da Freisa e Grignolino, come per il Rubino, (anche se in proporzioni diverse) il che consente di ottenere un vino differente anche per via dalle diverse tipologie di tecniche enologiche utilizzate, a partire dai ceppi di lieviti per finire con il diverso tempo di affinamento in barrique.
Vino dal colore rosso purpureo di ottima intensità con riflessi brillanti, è accompagnato da un profumo complesso, delicato, avvolgente con grande personalità; note di ciliegia marasca, piccoli frutti di bosco, cioccolato e caffè. In bocca risulta ricco e avvolgente; di grande armonia e persistenza
Vitigni: Barbera 85% ,  Freisa e Grignolino 15%

 

Formato

Bottiglia da 0,75 cl

Abbinamenti

eccellente con piatti a base di tartufo bianco, arrosti e selvaggina

Note

Temperatura di servizio: 18°– 20°C