gabiano_sbarato

Gabiano DOC 2015

 12,00

2 disponibili

Il vino GabianoDoc prende il nome dal paese in cui viene vinificato, a pochi km da Cantavenna. L’azienda vtivinicola Sbarato impiega un 85% di Barbera che conferisce al vino una struttura unica nel suo genere, più leggera ma non evanescente. Il rimanente 15% è composto da Freisa e Grignolino, come per il Rubino, (anche se in proporzioni diverse) il che consente di ottenere un vino differente anche per via dalle diverse tipologie di tecniche enologiche utilizzate, a partire dai ceppi di lieviti per finire con il diverso tempo di affinamento in barrique.
Vino dal colore rosso purpureo di ottima intensità con riflessi brillanti, è accompagnato da un profumo complesso, delicato, avvolgente con grande personalità; note di ciliegia marasca, piccoli frutti di bosco, cioccolato e caffè. In bocca risulta ricco e avvolgente; di grande armonia e persistenza

Bottiglie da: 0,75 cl
Vitigni: 85% Barbera, 15% Freisa e Grignolino

Temperatura di servizio: 18°– 20°C
Abbinamenti consigliati: è un grande vino, eccellente con piatti a base di tartufo bianco, arrosti e selvaggina